alhamdulilla rezeki ramadhan

 Alhamdulilla rezeki ramadhan yang lepas, ramai menempah cookies dan cokelat raya dr page saya Assa Chocolate, lebih 50 balang tempahan yang sempat disiapkan..Syukur ya allah, alhamdulila nasib baik ayah2 2Ai ni cuti musim panas, masa leh la siapkan tempahan di siang hari..;)

Kami sekadar memberi pilihan kepada kawan2 yang beraya di jepun ini..

Sebarang kekurangan, insyaALLAH kami cuba memperbaiki..

Ribuan terima kasih di ucapkan kepada yang mempercayai kami..

 Gambar dari penempah Hokkaido..

Ni gambar pengeposan terakhir yang dibuat sebelum menjelang aidilfitri..

InsyaALLAH kami masih menjual dan menerima tempahan choc&cookies ini sepanjang tahun di bumi sakura ini selagi kami masih menetap di sini..Niat kami, sekadar memberi pilihan kepada semua di sini..

Terima kasih sekali lg..

Tart Gulung Nenas

Alhamdulilla di sini, nak kongsi resepi yang saya guna untuk buat tart gulung nenas..resepi yg agak mudah dan alhamdulilla sedapp..saya sangat suka..terima kasih kak liza..tu sifu tu, dulu awal2 tk pandai masak, tak pandai buat biskut, slalu tgk blog die dan belajar buat..alhamdulilla sgt membantu..:) 

Sumber : Kak Liza ( Hanieliza)

Bahan :
60 gm butter
190 gm majerin
70 gm gula halus
1 biji kuning telur
1 s/k esen vanilla
350 gm tepung gandum
50 gm tepung jagung

Jem Nenas..boleh dibeli dikedai bahan kueh/kek ** saya suka tambah serbuk kulit kayu manis sikit**
atau..
1 biji nenas ] blend dan masak sampai pekat baru + gula
1/2 cawan air ]
1 cawan gula

Bahan Glaze/pengilat
2 kuning telur
2 s/kecil air
pewarna kuning

Cara :
1. Gaulkan butter,majerin dan gula supaya rata.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul sehingga rata.
3. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung yg telah diayakkan.
4. Gaulkan sehingga rata dan sebati.
5. Gunakan acuan Nestar dan pamkan adunan.
6. Kepalkan jem nenas sebesar biji kurma.
7. Letakkanjem nenas diatas adunan dan gulungkan.
8. Masukkan adunan biskut dalam acuan kertas.
9. Sapukan dengan bahan glaze tadi.
10. Bakar dalam oven suhu 180'C sehingga kuning keemasan atau masak dalam 20 minit.
11. Bila telah masak, sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Kebun Kecil

 Mula sahaja april hari tu dah mula menanam serba sikit, terutama tomato..tahun ni tanam 4 pokok tomato, saje suka tengok anak2 suka petik tomato ni..

Aina dan Aida memang giler mini tomato..mungkin sebab tomato kat jepun ni manis2 kot..hari2 la kena ade tomato..so  setiap minggu kena beli tomato..kalau masa mahal tu, catu la sikit tomato tu utk budak2 tu, sian tapi ibu ayah tak larat nak nak beli tomato je..tp yg best ye jika depa cam kurang je selera nak mkn, umpan je lah tomato..insyaALLAH tb2 selera 2Ai tu makan..Alhamdulilla..

Sekarang tomato ni sedang masak ranum..hari2 anak2 akan minta kuar gi petik tomato. Aina ok pandai dah petik yg masak je, aida bg die petik 2 biji je dlu, pastu suruh duduk tepi pegang tomato, jika tidak, selamat hijau2 tomato tu aida petik..

 Bila duduk jepun ni, baru la nak menghargai sayur2 msia yg takde dan agak susah nak cari.

Laksa adalah kesukaanku..hihi..kalau tkde kesum tak jadi la..bunga kantan tu mmg tkde tkpe..

Alhamdulila tahun lepas bile pindah Osaka, ade adik yokodai (yokohama univ) tolong pos kesum ni..asalye kami beli kesum ni kt Sonandai, dan belikan juga utk geng2 yokohama, kak ita dan adnin..alhamdulilla rajin ye mereka tanam...menjadi pulak tu, rimbun sekali..cuma skrg tak tau la, kak ita dah pindah, tinggal adik2 kt situ..tak pasti keadaan kesum di sana..

Masa winter tu ingatkan kesum ni mati dah, sbb daun2 semua dah perang/kuning..tp tkpela abaikan saje, mmg terbiar je die kesejukan diluar.Tapi alhamdulilla mula je musim bunga, sikit2 tukar kaler hijau..

Masa cuti golden week tu gi Fukuoka 1 minggu, balik dari sana, sangat terkejut, kesum sgt menghijau dgn banyak ye..ape lg, gunting2 frozen..buat stok..syukur alhamdulilla. 

Tahun lepas jauh merantau kesum2 ni ke famili sini..byk jasa ye.alhamdulilla..kesum2 saper nak kesum..hr tu masa BBQ lupa pulak nak bawekan kesum ni utk geng2 sini, tkpe insyaALLAH next time jumpa leh bawe :)

 Daun kari ni dari msia..winter lepas, MIL ade bawa, try tanam dlm cawan..keadaannya sama, mmg terbantut je masa sejuk tu..sekarang alhamdulilla menhijau..moga dpt bertahan untuk winter kali ni..

 

Serai oo serai...suka tanam serai..alhamdulilla serai pun boleh survive masa winter walaupun dah cokelat jd lalang, tp alhamdulilla hijau semula..cuma walaupun ada tanam serai, tak pernah lg dapat guna hasil ye..hihi..

 Sebelum ni mmg slalu cari benih kunyit kt Conan Home Center, tapi takde..Alhamdulilla tahun ni, april hr tu banyak sangat jual..ada 3 jenis, warna kuning/orange cam kite punya tu, warna kuning cair dan dan putih..

Bulan april hari, kami beli yang warna kuning/oren..tanam punya la tanam, 2 bulan lebih pun tk kuar ape2 tunas..korek2 pun tgk tk kuar ape2 tunas, tp tanam je lah balik..
dan alhamdulilla masa round2 nak beli tanah lagi bulan lepas, jumpa 3 paket kunyit yg dijual separuh harga..kunyit2 tu dah kelihatan kering dan bertunas sikit..

Ape lagi sambar la 2 paket, 1 jenis kuing cair, 1 lagi jenis putih. Yang macam kunng/oren tu tkde..
Alhamdulilla pas sebulan, naik tunas2 hijau tu, tu skrg tengah menghijau..cuma ade 2 versi tanam, daun pun ada 2 versi, lebar2 dan kecik2.Tapi tak tau maner satu dr baka yg mane..tkpela janji dpat daun kunyit..Gunting2 dan frozen..boleh la menrendang raya ni.Alhamdulilla..

Selain pokok2 ni, ada tanam sayur lain gak, edamame, buncis, cili api, piman..cuma tahun ni pokok2 cili api tu kena serang ulat..skrg cam nak mati dah..tkde rezeki la nak memetik cili api segar tahun ni..

Arap2 pokok2 ni boleh juga bertahan masa winter ni spt tahun lepas..Aina suka cakap ngan pokok2 ni.."nanti hidup tau" hihi..ni dgr ibu die cakap la tu..:)

Ohh laksa..ok layan gambar laksa simple yang selalu saya buat :)

Okla nak masak ..nanti sambung lagi :)

BBQ at Osaka & Kyoto

 Sekarang cuaca dah mula panas di Osaka ni walaupun musim hujan. Panas2 ni buat BBQ, mandi manda memang best!!.

Bulan lepas 23 june 2012, ada buat BBQ ngan geng2 osaka dan kyoto di Hattori Park, Osaka.

Kat osaka ni maner la nak cr sungai kan..so lepak2 berBBQ kat park sahaja.

Ramai juga yang tak dapat join BBQ di Osaka nih, tetapi kami tetap buat juga sebab dah banyak kali tertangguh sbb hujan..

 Sebagai penganjur, kami datang awal untuk book tempat. Alhamdulilla anak2 pun tak meragam pagi tu, bile dah  tengahari je meragam nak tido..:) 

Famili2 je yang join di Osaka ni, tambah meramaikan trainer dr Panasonic

 Datang awal book tempat dulu :)

 

 Antara makanan yang ada...Sodap2 :p

 Dalam 4petang, kami balik dah, mmg sgt penat ;p tapi best..Alhamdulilla..

 

Seminggu kemudian, 30 june 2012, kami join BBQ yang dianjurkan oleh adik2 myKytoto.

Ni best, buat kt tepi sungai di Yasehieizanguchi Station, Kyoto Prefecture, Japan.

Dapat kenai kenalan baru Mykyoto, jumpa murni/joe yg dah lama tak jumpa2..:)

Cuaca agak mendung, dan angin ye sejukkk..tp kami berrendam jugakk. Dan petang tu hujan, tapi alhamdulilla sempat kami kemas2 semua dan singgah rumah Radhi/Naza.

Gelagat aina dan aida main kat gigi air sungai ni..airye sejukkk sekali..

cam teringin nak gi je lagi bila dah panas2 sikit, tp puasa lak tu..hhi :P

Terima kasih pada adik2 myKyoto..:)

Almond London

Alhamdulilla, rasa free sikit petang ni, nak kongsi resepi almond london..Aisha guna resepi dr Kak Ita @ Masam Manis..Alhamdulilla memang sedap..maner yang berpeluang nak buat biskut2 raya tu, leh la mencuba ye. Nampak almond london ni, teringin pulak nak makan ptg2 ni..;)

 ALMOND LONDON
sumber asal : kak azlita@masam manis

Anggaran dalam 120  biji
250 gm butter
450 gm tepung gandum
2 sudu kecil emplex
140 gm gula icing
2 biji kuning telur
1 sudu kecil esen vanila
150 biji badam - dipangang

Untuk menyalut biskut
Cawan kertas secukupnya
Coklat masakan secukupnya
Badam cincang - yg di panggang

Panaskan oven dan bakar badam dengan suhu 170 C selama 15 - 20 minit atau sehingga badam masak sempurna.
Ayak tepung dan emplex ketepikan
Pukul butter, gula icing dan esen vanila hingga lembut.
Masukkan kuning telur satu persatu dan pukul lagi hingga adunan bergaul sempurna.
Masukkan tepung dan uli adunan hingga menjadi doh yang lembut.
Bulatkan doh seberat 6 gm. Letakkan sebiji badam di dalamnya dan bulatkan membujur.
Buat hingga adunan habis dan susun dalam loyang.
Panaskan oven 150C dan bakar biskut selama 25 - 30 minit atau sehingga biskut masak sempurna.
Keluarkan biskut setelah masak dan susun atas redai sehingga ia sejuk.

Cairkan coklat secara double boiler. Ambil biskut tadi dan celup dalam coklat. Letakkan dalam cup kertas. Taburkan badam dan biarkan ia mengeras. Simpan biskut dalam bekas kedap udara.
Boleh juga hiaskan ikut citarasa masing-masing.

alhamdulilla

Alhamdulilla, sekarang Assa Chocolate dah ada logo..fanpage ni saja suka2, sekadar memberi pilihan kepada kawan2 di Jepun untuk mendapatkan Cokelat dan cookie halal.

Memandangkan raya yang bakal memjelang, alhamdulilla, kami menyediakan sedikit pilihan biskut dan cokelat raya..Ramai sangat2 rakyat malaysia di Jepun ni balik beraya di Malaysia tahun ni, memandangkan cuti raya jatuh pada Summer Holiday, so syokk ler balik berpuasa dan beraya di Malaysia..Kami? kami beraya di perantauan juga nampaknya..

 Antara pilihan biskut raya yang kami sediakan almond london, cruncy chocolate chip, corn flakes madu, tart nenas gulung, mazola, mini oreo chocolate etc..hihi..buat2 biskut raya ni, laju je kami 1 famili makan..bahaya2..tp tulah dah buat, saper lg nk mkn kan..:)

So saper2 yang beraya di Jepun, teringin nak mkn biskut raya? meh meh leh order meh :)

Ok ni pulak cerita yang dah basi..bulan lepas, kami menerima tempahan Bentou dari Halal Tour di osaka ni..

Alhamdulilla first time masak byk2 ni..dalam 17bungkus, mula2 sgt la risau, camner nak masak ngan anak2 kecik tu lg, tp alhamdulilla ALLAH swt mempermudahkan urusan kami..syukur sgt, dapat menyediakan makanan halal untuk tourist muslim yang datang ke Osaka ini selama 5hari..

Untuk 5hari tu, antara menu yang ditempah ialah nasi beriani+mutton masala, nasi ayam madu, nasi+udang masak lemak+salmon, nasi lemak+ayam rempah, nasi+ikan asam pedas dan nasi tomato..

Penat mmg penat sgt, tp alhamdulila syukur dapat peluang begini..

terima kasih yang tak terhingga pada yg abang yang sentiasa memberi sokongan dan galakan..

Terima kasih pd kak mali yang memberi peluang kpd saya untuk menyediakan bentou ini..

Nasi Tomato Set

Assalammualaikum wbt semua..lama ye tk bukak blogku ini..tkpela, update bile2 free..

Ok sahabatku naza..ni la resepi yang sya gunakan..nasib baik cr2 resepi asal ni jumpa..hihi..terima kasih pada kak umi utk resepi nasi tomato dan ayam masak merah yg sedap ini dan norren@MyR untuk dalca daging..:)

NASI TOMATO HOME SWEET HOME
Resepi asal: Ummi@Home Sweet Home

Bahan:-

• 3 1/2 cawan beras basmathi Moghul Faiza - basuh dan rendam 15 minit. Toskan.
• 4 1/2 cawan air
• 1 cawan susu sejat Ideal
• 2 biji tomato - didadu kecil
• 4 sudu besar pes tomato
• 2 helai daun pandan - disimpul
• 1 sudu besar garam kasar
• 4 sudu besar minyak sapi Ghee
• 1 cawan kismis
• 1 cawan gajus yg digoreng/dipanggang (akak x letak kali ni)
• bawang goreng secukupnya (akak x buatpun..hehe)

Bahan Tumis:-

• 2 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 biji buah pelaga
• 7 biji bawang merah - dimayang nipis

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak sapi dalam periuk dan tumiskan bahan tumis hingga naik bau.
2. Masukkan tomato, pes tomato dan kacau sebentar.
3. Masukkan beras basmathi dan daun pandan. Gaul rata sekejap.
4. Masukkan air, susu sejat dan garam. Kacau perlahan sekejap dan biar nampak mendidih sikit.
5. Tuangkan ke dalam periuk nasi elektrik (rice cooker) dan masak nasi seperti biasa. (*akak terus tumis dalam periuk elektrik tersebut dan alihkan untuk masak seperti biasa).
6. Bila nasi sudah kering, kaup nasi perlahan-lahan dari bawah ke atas, rata perlahan dan tabur kismis dan gajus. Biarkan nasi masak elok. Hidangkan dengan taburan bawang goreng, ayam merah tomato dan acar masak atau acar mentah. SELAMAT MENCUBA!!

AYAM MERAH TOMATO

Resepi: Ummi @ HomeSweetHome

Bahan:-

• 1 ekor ayam - dipotong 12/14 - bersihkan
• 2 biji tomato - didadu kecil
• 5 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar pes tomato
• 2 sudu besar cuka makan
• 2 sudu besar cili kisar
• 4 sudu besar gula
• 1/4 cawan air
• garam secukup rasa
• minyak secukupnya

Bahan Kisar :-

• 2 labu bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• 3 cm halia

Bahan Tumis :-

• 2 batang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 3 kuntum cengkih

Cara Memasak:-

1. Ayam digaul dengan serbuk kunyit dan garam secukupnya. Perap 20 minit dan goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumis hingga naik bau dan masukkan bahan kisar, cili kisar serta tomato dadu. Kacau sekejap.
3. Masukkan semua sos, cuka dan air. Masak mendidih sebentar.
4. Masukkan ayam dan gaul balik biar sos rata pada ayam.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
6. Masak hingga agak pekat dan tutup api. Hidangkan dengan nasi tomato atau nasi minyak ikut citarasa.

DALCA DAGING
Resepi asal : Norren@myR
Bahan-bahan

200gm kacang dhal - direbus
200gm daging lembu - dihiris
2 biji terung bulat - dipotong kecil2
2 biji lobak merah (karot) - dipotong kecil2
2 biji kentang
10 batang kacang panjang - dipotong
50gm serbuk kari daging + sedikit air
4 cawan santan
Sedikit daun kari
Minyak masak dan garam
Bahan tumisan:
3 biji buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
5 ulas bawang merah - dikisar
2 cm halia - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
2 biji bawang besar - dikisar

Cara-cara
1.Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan daun kari, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih hingga berbau.
2.Masukkan bahan2 kisar dan kacau rata. Kemudian tuangkan bancuhan serbuk rempah kari.
3.Goreng hingga garing.
4.Seterusnya masukkan daging dan perlahankan api. Masak hingga daging lembut.
Akhir sekali, masukkan kacang dhal, santan, sayur-sayuran dan garam. Masak hingga mendidih.