Tepung Pelita

Hari Jumaat lepas, dah siap bekal masak bekal untuk ayah aina gi keje, tiba2, kate tak nak gi keje..adoiii biar betui..akhir2 ni ayah aina mmg tension sikit keje. (yeker, dlu pun asyik tension gak )biasala keje kat sini. Takpela, mane tau ade rezeki, leh balik msia je kan tahun depan..
So seblum gi solat jumaat sempat la buat tepung pelita ni. Ini buat kali ke2, yeah menjadi pun..baru la puas hati...yum yum..suka sgt kuih ni....suka gak sbb dah jd. dlu firts time buat cairrr je..hihi.. tk masak lama sampai likat rupa ye..so dapt bawe kuih ni gi majlis bacaan yasin umah adninpuza..
resepi copy dr myR la..thank you kak yani...

Bahan-bahan ( 12 cups- bergantung pd saiz bekas )

• 1 cawan tepung beras
• 1 cawan gula - tambah lebih sikit bagi rase manis..hihi
• 5 cawan air
• 4 sudu besar tepung beras(ratakan)
• 1 biji kelapa diperah jadi 4 cawan santan
• 4 helai daun pandan dimesin dgn sedikit air
• sedikit kapur dan sedikit garam

Cara-cara

1. Tepung, air, gula, air daun pandan dan air kapur dibancuh hingga sebati.
2. Perah santan, masukkan tepung yg 4 sudu tadi dan garam. Kacau sehingga sebati dan ketepikan.
3. Masakkan tepung yg diadun dan kacau hingga masak dan berkilat.
4. Bila dah masak masukkan dalam acuan yang disukai. Kalau daun pisang lagi sedap.
5. Masak santan yg diadun tadi dan kacau sehingga pekat.
6. Angkat santan dan curah ke atas tepung yg di dalam acuan tadi.
7. Sejukkan

sumber : http://www.myresipi.com/top/detail/80

Lemon Roll Cake

Minggu ni malas je nk update gambar2 makanan, buat2 tak abik gambar, klu ade abik pun , tak sempat nak update.Minggu ni teringin la nk mkn kek, tgk2 ade lemon lebih kat esbok tu, pe lg try la menggulung lemon roll cake ni ...hahahaha..tak luluss..tak menggulung sungguh pun kek daku, ape ntah lg loyang daku yang agak cumel itu..hihi.. tkpela, nanti try lg la yek..hahaha..tapi abih gak la ibu aina ni mkn, yelah ayah aina bukan minat sangat kek2 nih, sekadar mknn je..hihi..nnti lain kali leh try lg menggulung ..hihi Bahan-bahan ( 30x30 cm )

• 3 biji telur- asingkan kuning dan putih
• 70g gula halus
• 1 biji kulit lemon- parut
• 55g tepung gandum
• 1 sudu besar jus lemon
• 1 sudu besar minyak masak
• Krim:
• 100g mascarpone/ cream cheese
• 20g gula halus
• 1 sudu besar jus lemon
• 100ml fresh cream/whipping cream

Cara-cara

1. Alaskan dulang oven dengan baking paper. Asingkan putih dan kuning telur. Naikkan suhu oven ke 180C.
2. Pukul telur putih sehingga berbuih. Masukkan gula sikit demi sedikit sambil dipukul. Lepas tu pukul sehingga kelihatan bertanduk atau bila diterbalikkan mangkuk, telur putih tu tak jatuh.
3. Masukkan pula ke dalam no. 2 tadi, telur kuning sebiji demi sebiji sambil dipukul.
4. Lepas tu masukkan kulit limau, tepung yg telah diayak, jus lemon dan juga minyak masak. Kacau dengan spatula.
5. Tuangkan ke dalam dulang oven. Ratakan adunan. Kemudian bakar selama 12-13 minit.
6. Bila dah siap dibakar, keluarkan dari oven dan sejukkan.
7. Utk krimnya. Pukul semua bahan-bahan sehingga jadi bentuk krim.
8. Bila kek dan sejuk. Letakkan krim dan ratakan di atas kek. Kemudian gulung.
9. Simpan dalam peti sejuk selama 1-2 jam sebelum dipotong.
10. TIP: Kalau nak dapatkan hasil yg cantik, panaskan dulu mata pisau sebelum potong kek.

sumber : http://www.myresipi.com/top/detail/1586

Cheesacake

Semalam gi dating ngan kak ida dan kak nurul. Kak nurul baru sampai dari msia. Ni terakhir la kot jumpa kak nurul dan alif kat Jepun ni, pasni kite jumpa kat msia jelah yek akak..insyaAllah
Kak ida nak bawak anak2 die jalan2 ke Zoorasia sebab smlm free je, ajak kak nurul..then oleh kerana zoorasia tu dekat je ngan umah kami ni, depa angkut la kami sekali...hihi..arigatou...
So ibu aina sempat bakar cheesecake kak yani ni aje malam tu, yelah tak rancang nk join sekalikan..lagi pun cake kena baut time ramai2 je..hihii..ni pun snap mlm td, tggl 3 slice je....hihi.

Cocoa Cookie

Bahan-bahan ( 18cm )

70g tepung gandum
10g cocoa powder
40g gula halus
50g butter/shortening
10-20ml fresh milk/air - adjust kekerasannya

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan-bahan dari atas ke bawah ke dalam beg plastik. Ramas-ramas biar semuanya bercampur.
2. Canaikan biar setebal 5mm
3. Letak di atas oven plate. Kemudian buka beg plastik. Tarik keluar plastik bahagian bawah dengan perlahan. Kalau doh melekat boleh letak sekejap dalam peti ais.
4. Buat jalur-jalur seperti dalam gambar supaya senang nak ambik
5. Kemudian bakar dalam oven pada suhu 180C selama 12minit. Keluarkan dan sejukkan.
6. Bila dah sejuk tu, masukkan ke dalam loyang. Tekan biar patah-patah/hancur dengan belakang gelas.
   

baked cheesecake
Bahan-bahan ( 18cm )
250g cream cheese
200g sour cream/plain yogurt
30g butter
*40g gula halus
*20g susu pekat manis
*20g madu
2 biji telur kuning
1 biji telur
100ml fresh cream
50ml fresh milk
25g corn starch
1/2 biji lemon jus
1/2 biji kulit lemon
10 titik vanila oil

Cara-cara

1. Panaskan oven pada suhu 180C. Cream cheese, butter dan telur mesti berada pada suhu bilik.
2. Letak cookies padat-padat ke dalam loyang.
3. Letak cream cheese dan butter ke dalam mangkuk. Pukul sehingga jadi bentuk cream.
4. Masukkan bahan yang bertanda (*). Pukul lagi 1-2 minit.
5. Masukkan sour cream. Mix sampai sebati.
6. Masukkan pula (ikut turutan), telur kuning-> telur semua -> corn starch -> fresh cream -> fresh milk -> lemon -> vanila. Kacau biar sebati.
7. Tapiskan adunan masuk ke dalam loyang yang mengandungi cookies. Buang kulit lemon yang terlekat pada penapis.
8. Bakar kek pada suhu 180C selama 10 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 150C. Bakar lagi selama 60 minit. Biarkan sejuk di dalam loyang. Tak perlu test dgn lidi sebab cheesecake memang lembik.. akan keras sendiri bila dah sejuk.
9. Bila dah sejuk, keluarkan dari loyang. Kemudian simpan dalam peti ais. Biarkan sehari sebelum dimakan untuk menikmati keenakkan cheesecake ini.

Banana Yogurt Muffin

Bahan-bahan ( 8 biji )
1 biji pisang
50g yogurt
120g tepung
50g gula
50g mentega
30cc fresh cream
1 biji telur
5g baking powder

Cara-cara

1. Naikkan suhu oven ke 180C
2. Lenyekkan pisang
3. Pukul gula dan mentega sehingga kembang
4. Masukkan telur, pukul lagi
5. Masukkan yogurt dan fresh cream
6. Ayakkan tepung dan baking powder ke dalam adunan
7. Kacau tepung sehingga sebati
8. Masukkan ke dalam cup muffin
9. Bakar selama 25minit

Sumber : http://www.myresipi.com/top/detail/22

Apple Cake

Apple cake mudahh je dan sedap resipi dari KYani..thank you akak..tgk fith tayang kek ni kat umah die..hihi..


Bahan-bahan ( 18x18 cm )
1 biji epal
100g mentega-suhu bilik
80g gula halus + 2 sudu besar gula
2 biji telur
100ml fresh cream/whipping cream
150g tepung gandum
1 sudu kecil baking powder

Cara-cara

1. Bersih dan kupas kulit epal. Potong kecil-kecil lebih kurang 3mm. Gaulkan dengan 2 sudu gula. Kemudian masak sehingga epal jadi lembut. Atau boleh juga masuk ke dalam microwave. Panaskan selama 3 minit.
2. Pukul mentega sehingga jadi bentuk krim. Kemudian masukkan gula, pukul sehingga putih.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dipukul.
4. Lepas itu, masukkan fresh cream. Kacau sehingga sebati.
5. Kemudian masukkan tepung yg telah diayak dengan baking powder. Kacau sehingga sebati.
6. Akhir sekali masukkan epal+air (air yg keluar dr epal). Kacaukan. Lepas tu masukkanlah ke dalam loyang.
7. Bakar selama 35 minit dengan suhu 180C
   
   sumber : http://www.myresipi.com/top/detail/1373