Tepung Pelita

Hari Jumaat lepas, dah siap bekal masak bekal untuk ayah aina gi keje, tiba2, kate tak nak gi keje..adoiii biar betui..akhir2 ni ayah aina mmg tension sikit keje. (yeker, dlu pun asyik tension gak )biasala keje kat sini. Takpela, mane tau ade rezeki, leh balik msia je kan tahun depan..
So seblum gi solat jumaat sempat la buat tepung pelita ni. Ini buat kali ke2, yeah menjadi pun..baru la puas hati...yum yum..suka sgt kuih ni....suka gak sbb dah jd. dlu firts time buat cairrr je..hihi.. tk masak lama sampai likat rupa ye..so dapt bawe kuih ni gi majlis bacaan yasin umah adninpuza..
resepi copy dr myR la..thank you kak yani...

Bahan-bahan ( 12 cups- bergantung pd saiz bekas )

• 1 cawan tepung beras
• 1 cawan gula - tambah lebih sikit bagi rase manis..hihi
• 5 cawan air
• 4 sudu besar tepung beras(ratakan)
• 1 biji kelapa diperah jadi 4 cawan santan
• 4 helai daun pandan dimesin dgn sedikit air
• sedikit kapur dan sedikit garam

Cara-cara

1. Tepung, air, gula, air daun pandan dan air kapur dibancuh hingga sebati.
2. Perah santan, masukkan tepung yg 4 sudu tadi dan garam. Kacau sehingga sebati dan ketepikan.
3. Masakkan tepung yg diadun dan kacau hingga masak dan berkilat.
4. Bila dah masak masukkan dalam acuan yang disukai. Kalau daun pisang lagi sedap.
5. Masak santan yg diadun tadi dan kacau sehingga pekat.
6. Angkat santan dan curah ke atas tepung yg di dalam acuan tadi.
7. Sejukkan

sumber : http://www.myresipi.com/top/detail/80